Селера – дивний овоч високої кухні
Професійний тиждень з професії «Кухар» пройшов в Державному навчальному закладі «Олександрійський професійний ліцей» під гаслом «Корисне харчування – здорова нація». Фаворитом тижня стала селера – корисний та низькокалорійний продукт, який широко використовується як у кулінарії, так і у медицині.
Під час інтерактивних заходів «Кулінарний квіз «Пряний суперфуд з багатою історією» та «Є питання» студенти дізналися про історію, користь, використання та поєднання селери з іншими інгредієнтами, а також кращі рецептури страв з нею.
Майстер-класи з приготування страв «Салат з селери, листя салату і тофу», «Селера у винному соусі» (Веганська бастурма), «Стейк з селери з буряковим фрешем і веганським жу», які продемонстрували майстри виробничого навчання довели практичну значущість та прекрасні смакові якості селери.
Професійний тиждень завершено висновком, що селера це корисний та смачний овоч, який необхідно додавати до раціону кожної людини.